INSPIRATION

Coteaux de Saumur

Un vin raffiné!

Ce coteaux de Saumur nous offre un nez plus complexe et très élégant. Nous retrouvons des arômes de miel, de fleurs blanches, d'abricots et de fruit confit qui font penser à certaines confitures.

En bouche, ce vin nous montre immédiatement une belle fraicheur due à son acidité. Ses arômes d'abricot sec vont se meller avec des arômes de pain d'épice ; nous retrouvons également des notes de pain grillé provenant du contact avec le bois. Ce vin gagne en richesse au fil des minutes après ouverture mais concerve une droiture due à sa fraicheur.

Une belle réussite!

Un vin de dessert qui peut également être savouré en appéritif.

Un très beau chenin qui s'arrondira encore plus avec le temps, mais qui peut déjà s'apprécier.

100% Chenin

Apéritif, Foie gras, Patisserie ou Fromage fort

Les commentaires sont de :
 M. JOUSSELIN Yohan

MASTER SOMMELIER

Meilleur Sommelier de Grande Bretagne 2011, Trophée Piper Heidsieck Champagne

Restaurant Domes de Robuchon***
Hôtel le Grand Lisboa
Macau (Hong Kong)
Maître Sommelier (Acquis en 2009)
Meilleur Jeune Sommelier du monde 2009, Trophée Chaines des Rotisseurs
Meilleur Jeune Sommelier de Grande Bretagne 2009, Trophée Chaines des Rotisseurs
Directeur régional des vins - Asie Sud Est , Japon , Inde , Australie , Shangri-La Hôtels